一家毫不起眼的酸菜猪脚火锅,店内常爆满!有人开着豪车来排队

摘要:北京时间20191209关于【一家毫不起眼的酸菜猪脚火锅,店内常爆满!有人开着豪车来排队】的具体情况和说明,让www.pdswlf.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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第一个特点:份量十足。

这句话不是说说而已,店里的酸菜猪脚火锅分为三种规格:大锅、中锅、小锅。两人吃个小锅已是能饱腹;若是胃稍大者,点个中锅也能吃到撑;至于大锅,则一般是十人八人聚会所选。

第二个特点:锅底材料丰富。

点好菜稍坐片刻,不一会儿锅底就端上来了。细一看,酸菜猪脚火锅锅底的材料十分丰富。以猪脚打底,以酸菜为配,再辅以各式香料和调味品,是锅底的主要组成部分。

第三个特点:酸味正宗。

这一口酸汤,酸味十分正宗。并不是酸到掉牙那种,而是喝进嘴里口感温和的那种酸。这酸汤生津开胃,喝进去后感到十分温暖。

来这里吃饭的人,往往都要加上一锅酸汤。腌制适宜的猪脚可口动人

既然是猪脚主打的酸菜火锅,那么店里的猪脚一定要足够能打。

店里的猪脚很出名,每一个猪脚都是经过独家腌制后的。腌制的时间长短不同,猪脚呈现的口味也不一样。

时间太长吧,导致猪脚过咸;时间太短吧,又没有那种腊过的风味,吃起来总会差那么几分味道。

而这里的猪脚腌制的时机则刚刚好,没有老腊肉般的生硬,也没有新鲜猪蹄的腥味和肥腻,有的只是软糯和肉片的鲜美。

不得不吃系列之水豆花。每一份锅底会自带 一份水豆花,这份豆花千万不要放弃,水水嫩嫩的简直是人间美味。

水豆花被沸水一烫过后 就可以开吃了,煮久了反而会导致豆花散掉,失去该有的风味。

轻轻夹起一块豆花,裹好蘸水,真正的入口即化就在这里。水豆花跟锅里的酸汤简直就是绝配,建议多加一份,避免因豆花不足而发生争抢。

不得不吃系列之酸萝卜丝。除了水豆花之外,锅里自带的酸萝卜丝是另一绝。

店里的菜品份量都比较充足,每一份都是满满的一盘子,再加上锅底的食材本就丰富,所以为了避免浪费,最好还是吃完一份再叫一份。

形形色色的人在这里聚集,不管他们白天从事着什么样的职业,而在夜里,他们都是前来寻找食物慰藉的夜归人。

人们聚在一起,吃着火锅侃着天,说到兴起是喝上两口。往往在这一起一落间,释然了白天工作里的劳累和不快。

不管是在什么样的地方,哪里有民间的美味,哪里才算是有生活气。


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